E pei lava o pia, apa-ma-go apa e fai kofe fa'apitoa e maua ai se tagata mulimuli fa'amaoni
O le kofe fa'apitoa i Initia na fa'ateleina le fa'atuputeleina i le taimi o fa'ama'i ma le fa'atuputeleina o le fa'atauga o mea faigaluega, fa'ata'ita'iina e le au fa'ato'aga ni auala fou e fa'afefete ai ma fa'ateleina le iloa e uiga i le kofe. I lana taumafaiga lata mai e faatosina mai tagata fou, o lo'o i ai i le au fai kofe fa'apitoa se aupega fou e filifili ai - apa malulu malulu.
O le kofe malulu malulu ose filifiliga sili lea mo le meleniuma o lo'o taumafai e fa'au'u mai kofe malulu suamalie aga'i atu i kofe fa'apitoa. E mana'omia so'o se mea i le va o le 12 i le 24 itula e sauni ai, lea e na'o le fa'afefeteina o le kofe i le vai e aunoa ma le fa'avevelaina i so'o se laasaga. Ona o lenei mea, e itiiti lava le oona ma o le tino o le kofe e mafai ai ona susulu atu lona tofo.
Pe o se fa'apotopotoga e pei o Starbucks, po'o ni kofe fa'apitoa o lo'o galulue fa'atasi ma esetete eseese, ua iloga le fa'atupula'ia o le malulu malulu. E ui o le fa'atau atu i fagu tioata o le filifiliga sili lea, o le teuina i totonu o apa alumini o se faiga e na'o le alu ese.

Na amata uma i le Blue Tokai ia Oketopa 2021, ina ua faalauiloa e le kamupani kofe sili ona tele a Initia e le tasi pe lua ae ono ituaiga malulu malulu eseese, e foliga mai e luluina le maketi i se oloa fou. E aofia ai le Classic Light, Classic Bold, Cherry Coffee, Tender Coconut, Passion Fruit and Single Origin from Ratnagiri Estate. "Ua faʻateleina le maketi o le saunia-to-inu (RTD) i le lalolagi atoa. Na matou maua ai le mautinoa e suʻesuʻe lenei vaega ina ua matou iloa e leai se mea tutusa e maua i le maketi Initia, "o le tala lea a Matt Chitharanjan, Co-Founder ma Pule Sili o Blue Tokai.
I aso nei, o le afa taseni kamupani kofe faapitoa ua oso i le vevesi; mai Dope Coffee Roasters ma latou Polaris Cold Brew, Tulum Coffee ma Woke's Nitro Cold Brew Coffee, ma isi.

tioata vs apa
Ua leva ona iai le kofe malulu ua saunia mo le inu ma le tele o masini fa'ato'aga fa'apitoa e filifili mo fagu tioata. Na latou galulue lelei ae latou te o mai ma se seti o faʻafitauli, sili atu ia i latou o le gau. “E mafai ona fo’ia nai fa’afitauli e masani ona aumai i fagu tioata. E malepe i le taimi o felauaiga e le tupu i apa. Ua faigata le tioata ona o mea e fa'aogaina ae o apa, e sili atu ona faigofie le tufatufaina atu o pan-India," o le tala lea a Ashish Bhatia, o le na faavaeina le RTD meainu brand Malaki.

Na faalauiloa e Malaki le Coffee Tonic i totonu o le apa ia Oketopa. I le faamalamalamaina o le mafuaaga, fai mai Bhatia e maaleale le kofe e pei o se oloa mata ma o lona fou ma le carbonation e tumau lelei i totonu o se apa pe a faatusatusa i se fagu tioata. “E iai foʻi a matou vaitusi thermodynamic e valiina i luga o le apa e suia ai le lanu mai le paʻepaʻe i le piniki i le fitu tikeri Celsius e faʻaalia ai le maualuga o le vevela e fiafia ai i le meainu. O se mea manaia ma aoga e sili atu ai le manaia o le apa,” o lana faʻaopoopo mai lea.
E ese mai le leai o se malepe, o apa e fa'alautele le ola fa'asao o le kofe malulu malulu mai nai vaiaso i ni nai masina. E le gata i lea, latou te tuʻuina atu faʻailoga i luga o latou tagata tauva. I se fa'asalalauga e fa'ailoa mai ai a latou apa malulu malulu ia Tesema, o lo'o talanoa ai le Tulum Coffee e uiga i le tumu o le maketi i tioata ma fagu palasitika e fai ma mea e mafai ai ona fa'afefeteina le kofe malulu. O loo taʻua ai, "Matou te mananaʻo e fai mea i le auala saʻo ae i le taimi lava e tasi ia ese."
O Rahul Reddy, o le na faavaeina le Subko Specialty Coffee Roasters e faavae i Mumbai, e ioe o le malulu o se mea taua. "I tua atu o ona aoga manino, sa matou mananao e fausia se meainu matagofie ma faigofie e mitamita ai se tasi e uu ma inu. O apa e maua ai lena uiga faʻaopoopo pe a faʻatusatusa i fagu, ”o lana faʻaopoopo mai lea.
Fa'atonu Apa
O le fa'aogaina o apa ose faiga fa'asaina mo le tele o fa'amea fa'apitoa. E lua auala e fai ai i le taimi nei, a le o le gaosiga o konekarate poʻo le alu ile DIY auala.

O lu'itau ile gaosiga fa'akonekarate e tele lava e fa'atatau ile MOQs (le aofa'i ole oka la'ititi). E pei ona faamatala mai e Vardhman Jain, Co-Founder o Bonomi e faavae i Bangalore lea e na o le faatauina atu o kofe malulu malulu, "Ina ia amata tuʻu apa malulu, e manaʻomia e se tasi le itiiti ifo ma le tasi le lakh MOQ e faʻatau i le taimi e tasi ma avea ai ma tupe faʻaalu tele. O fagu tioata, i le taimi nei, e mafai ona faia i se MOQ na o le 10,000 fagu. O le mea lea e ui lava ina matou fuafua e faʻatau atu a matou apa malulu malulu, e le o se faʻamuamua tele mo matou i le taimi nei."

O le mea moni, o Jain, sa talanoa ma se faleoloa microbrewery e faʻatau atu apa pia e faʻaoga ai le latou fale e fai ai foi apa malulu a Bonomi. Ose faiga na mulimulitaia foi e Subko e ala i le ave o le fesoasoani mai le Bombay Duck Brewing e faatu ai a latou lava fale tu'u apa laiti. Ae ui i lea, o le itu i lalo o lenei faagasologa o le tele o le taimi e ave ai le oloa i le maketi. "Na amata ona matou mafaufau e uiga i le tuʻuina o mea malulu malulu i le tausaga talu ai ma ua i ai i le maketi mo le tusa ma le tolu masina," o le tala lea a Reddy.
O le lelei o le DIY o le Subko atonu o loʻo i ai le apa sili ona mataʻutia i le maketi e umi ma manifinifi foliga ma se lapopoa tele o le 330ml, ae o le au fai konekarate e gaosia uma.